Организация питания в образовательной организации

Сведения об условиях питания обучающихся

Наименование объекта	Адрес места нахождения объекта	Площадь объекта, м2	Количество мест	Приспособленность для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья
ГБДОУ детский сад № 36 Кировского района Санкт-Петербурга (Центральный корпус)	198095, Санкт-Петербург, ул. Балтийская, д. 4 , лит. А	291	97	Обеспечено частично
ГБДОУ детский сад № 36 Кировского района Санкт-Петербурга (1 корпус)	198095, Санкт-Петербург, пр. Стачек, д. 16, лит. А, пом. Н-20	72	32	Обеспечено частично
ГБДОУ детский сад № 36 Кировского района Санкт-Петербурга (2 корпус)	198095, Санкт-Петербург, пр. Стачек, д. 16, лит. А, пом. Н-121	288	87	Обеспечено частично

Сведения об условиях охраны здоровья обучающихся

Наименование объекта	Адрес места нахождения объекта	Площадь объекта, м2	Количество мест	Приспособленность для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья
медицинский кабинет (Центральный корпус)	198095, Санкт-Петербург, ул. Балтийская, д. 4, лит. А	14,9	1	Обеспечено частично
медицинский кабинет (1 корпус)	198095, Санкт-Петербург, пр. Стачек, д. 16, лит. А, пом. Н-20	10,8	1	Обеспечено частично
медицинский кабинет (2 корпус)	198095, Санкт-Петербург, пр. Стачек, д. 16, лит. А, пом. Н-121	11,9	1	Обеспечено частично
массажный кабинет (Центральный корпус)	198095, Санкт-Петербург, ул. Балтийская, д. 4, лит. А	13,6	1	Обеспечено частично
массажный кабинет (1 корпус)	198095, Санкт-Петербург, пр. Стачек, д. 16, лит. А, пом. Н-20	10,8	1	Обеспечено частично
массажный кабинет (2 корпус)	198095, Санкт-Петербург, пр. Стачек, д. 16, лит. А, пом. Н-121	11,9	1	Обеспечено частично

дополнительная информация

Горячая линия

Контактные данные ДОУ по вопросам организации питания детей

Заведующий ГБДОУ: 252-76-90

Контактные данные Управления социального питания

В Управлении социального питания по номеру телефона: 8-931-236-68-07 круглосуточно работает горячая линия социального питания.
По этому же номеру доступны мессенджеры WhatsApp и Telegram.
По интересующим вопросам, с понедельника по пятницу с 9.00 до 18.00, можно обратиться по телефону: 576-68-13 (приемная начальника Управления).
Родители могут задать вопросы на тему питания в официальной группе Управления в социальной сети ВКонтакте: https://vk.com/uspitspb.
Вопросы, касающиеся организации питания, можно задать и по телефону горячей линии 576-18-38, организованной Комитетом по образованию.

Меню

Десятидневное цикличное меню	Скачать
Меню Ежедневного горячего питания (ясли и сад, 12-часовое пребывание) Дети получают 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник)
16 июня 2025г.	Скачать
11 июня 2025г.	Скачать
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации	диетического меню нет (не предусмотрено)
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации	В настоящее время мы работаем по цикличному десятидневному меню, рекомендованному Управлением социального питания и утвержденному заведующим ГБДОУ. Питание осуществляют штатные сотрудники: повара - Болатаева Жанна Суликоевна, Арсагова Залина Теймуразовна, Кошелева Анна Александровна кухонный работник - Вихляева Ирина Сергеевна кладовщики - Хистяева Яна Анатольевна, Анненкова Ирина Николаевна шеф-повар - Аксёнова Светлана Николаевна
Перечни юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию	поставщики: - Щербакова Ю.Р., генеральныцй директор АО Комбинат питания "Кировский" (198255 Санкт-Петербург, ул.Жукова дом 60 корпус 1 лит.А) - Филимонов М.В., генеральный директор ООО "Вкус" (199106 Санкт-Петербург., вн.тер.г.муниципальный округ Васильевский, линия 19-я В.О., д.32, к.5, литера 3, помещ.6-Н. Офис2.41, тел.(812) 309-98-82
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию	мы готовы ответить на все вопросы, касающиеся питания по т. 252-7690 Посетители сайта могут оставить свои вопросы, жалобы и предложения по организации питания через форму обратной связи.

Режим организации питания

РЕЖИМ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ДОШКОЛЬНЫХ ГРУППАХ

*Содержание*	*3 - 4 года*	*4 - 5 лет*	*5 - 6 лет*	*6 - 7 лет*
ХОЛОДНЫЙ ПЕРИОД ГОДА
Завтрак	8.30 - 8.50	8.30 - 8.50	8.30 - 8.50	8.30 - 8.50
Второй завтрак	10.20 - 10.50	10.20 - 10.50	10.30 - 11.00	10.30 - 11.00
Обед	12.20 - 13.00	12.20 - 13.00	12.30 - 13.00	12.30 - 13.00
Полдник	15.30 - 16.00	15.30 - 16.00	15.30 - 16.00	15.30 - 16.00
ТЕПЛЫЙ ПЕРИОД ГОДА
Завтрак	8.30 - 8.50	8.30 - 8.50	8.30 - 8.50	8.30 - 8.50
Второй завтрак	10.20 - 10.50	10.20 - 10.50	10.30 - 11.00	10.30 - 11.00
Обед	12.20 - 13.00	12.20 - 13.00	12.30 - 13.00	12.30 - 13.00
Полдник	15.30 - 16.00	15.30 - 16.00	15.30 - 16.00	15.30 - 16.00

РЕЖИМ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ В ГРУППЕ ДЕТЕЙ ОТ 2 ДО 3 ЛЕТ.

*Содержание*	*Время*
ХОЛОДНЫЙ ПЕРИОД ГОДА
Завтрак	8.30 - 8.50
Второй завтрак	10.20 - 10.40
Обед	12.00 - 12.30
Полдник	15.30 - 16.00
ТЕПЛЫЙ ПЕРИОД ГОДА
Завтрак	8.30 - 8.50
Второй завтрак	10.20 - 10.40
Обед	12.00 - 12.30
Полдник	15.30 - 16.00

Основание: СанПиН 2.3/2.4.3590-20 (п. 8.1.2.1, п. 8.1.2.2) – основной по питанию

Документы

Федеральное, региональное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания (выдержки, реквизиты нормативных актов)

Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 No 32 "Об утверждении санитарно-эпидемиологических правил и норм СанПиН 2.3/2.4.3590-2О "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"
Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 28.09.2020 N 28 "Об утверждении санитарных правил СП 2.4.3648-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи" (вместе с "СП 2.4.3648-20. Санитарные правила...")
Федеральный закон от 1 марта 2020 г. No 47-ФЗ “О внесении изменений в Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов" и статью 37 Федерального закона "Об образовании в Российской Федерации"

Локальные акты, регулирующие организацию питания в ДОУ

- Положение о совете по питанию (скачать)

- Положение об организации питания обучающихся и работников ГБДОУ детского сада № 36 Кировского района Санкт-Петербурга (скачать)

- Положение о бракеражной комиссии (скачать)

Управление социального питания

Ссылка на страницу Управления социального питания (скачать)

Общая информация

Питание – одно из ключевых факторов, определяющих качество и жизнь ребёнка, его рост и развитие. Питание в ДОУ организовано в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.

Ни один детский сад не сможет обойтись без поваров. От этих людей зависит не только здоровье наших детей, их настроение, но и уверенность мам, пап и бабушек в благополучии нахождения ребенка в детском саду. Наши повара люди неравнодушные, любящие свое дело. Их интересует как ели дети, что им больше понравилось, насколько вкусен был обед... Быть поваром - ответственно и сложно. Поэтому, наравне с воспитателями, заслуженное "спасибо" не раз звучит и в их адрес на праздниках выпускников.

Питание в детском саду должно быть сбалансированным, полноценным, разнообразным и качественным. За этим следят и кладовщик, и медсестра и заведующая. Меню разрабатывается Управлением социальным питанием.

Наличие пищеблока: каждый корпус детского сада имеет пищеблок, продуктовые кладовые. Пищеблок детского сада типовой, оборудован всем необходимым современным технологическим оборудованием (пароконвектоматы, холодильные камеры и шкафы, весы, овощечистки, машина протирочно-резательная, мясорубки, электрические плиты, пекарно-жарочные шкафы). Все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии. Поставка продуктов в ДОУ детский сад осуществляется АО Комбинат питания "Кировский" и ООО "Вкус" на основании заключенного договора. В ДОУ осуществляется 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник). В ДОУ используется цикличное десятидневное меню, разработанное Советом по питанию ДОУ, специалистами ДОУ с учетом требований СанПин и Управления социального питания. Организация питания осуществляется сотрудниками пищеблока ДОУ, приготовление блюд происходит в соответствии с технологическими картами, утвержденным меню и требованиями СанПин в помещениях пищеблока ДОУ. При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребенка. Меню утверждается руководителем детского сада. Ежедневно дети получают витаминизированные хлебобулочные изделия, напитки. Родители информируются по вопросам питания - ежедневно вывешивается меню для детей. Выдача готовой пищи с пищеблока, а также прием пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой группы и в соответствии с требованиями СанПин. Составление и ведение картотеки блюд, учет продуктов, формирование отчетов производится в лицензионной программе "Вижен-Софт: Питание в детском саду".

Организация питания детей. Дети принимает пищу в групповых помещениях. Особое внимание уделяется сервировке стола. Столовая посуда, приборы для детей подобраны в едином стиле и цвете, дети осваивают правила этикета при приёме пищи в соответствии с возрастом.
Питание детей организовано с учетом следующих принципов: сбалансированность, рациональность, строгое выполнение и соблюдение технологий приготовления блюд, выполнение среднесуточных натуральных норм. Охват организованным питанием соответствует требуемым санитарным нормам и правилам СанПиН: сбалансированное четырехразовое питание в группах с 12-часовым пребыванием.

Контроль организации питания

Программа производственного контроля с применением принципов ХАССП (скачать)

Государственное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 36 комбинированного вида